海からのお便り
(こちらのイベントは中止か延期です)越のくにSDGs LIFEと出会う旅 3/6(fri)〜8(sun)

*こちらのイベントは中止か延期になりました。詳細は後ほど掲載します。

 

福井県「越しのくに」で ソーシャルライフを始めたい、または現地の人と交流したい方を募集します。

開催日:3月6(金)〜8日(日)2泊3日
対象:首都圏居住者 定員20名
参加費:15,000円
お問い合わせ:goldo291@yahoo.co.jp(堂下)
主催:越しのくに共和国協議会

 

前海岸エリアで私たちは地域活性化に取り組んでいます。ここでは続々海山で企画された自伐型林業やジビエ、有機農業、製塩、農泊などのアグリコミュニティビジネスが創出されています。今この地域の応援をしたい人、楽しいことが好きな人、ソーシャルイノベーションに興味のある人などを対象に現地の人と交流したい方を募集します。

 

 

わたしたちの熱い挑戦に触れてください。

 

 

<1日目>里山の営みを知る。

▷集合 新宿センタービル前

 7:00集合 出発7:15出発。

東名→名神→北陸自動車道を経て福井へ15時到着 *途中SA等で適宜に休憩。

▷15:30〜17:15

ワタリグラスクラフト体験・周辺施設見学。

▷17:15~18:30

海岸線の天然温泉で疲れを癒します。

(鷹巣荘)

▷18:30~20:30

懇親会(焼肉パーティ:きらくや)

▷21:00~

農家民宿に宿泊

3軒~4軒に分宿)

 

 

<2日目>里海の営みを知る。

▷9:00~11:30

殿下地区のフィールドを中心に自伐林業、ゲストハウス改修現場、ジビエ加工所視察。

▷11:45~12:45

昼食 福亥のししラーメン

▷13:00~14:30

越前海岸のフィールドを中心に塩づくり・ヤギ牧場・有機農業、古民家改修現場視察。

▷15:00~18:00

クラゲハウス&コミュニティアクアリウム講座。

▷18:15~19:00

海岸線の天然温泉で疲れを癒します。(波の華温泉)

▷19:00~21:00

フェアウェルパーティ(ファンズキッチン)

▷21:30~

農家民宿に宿泊。

 

 

<3日目>ワークショップ

▷9:00~10:45

サテライトオフィスにて「地域づくりワークショップ」。

▷11:00~12:00

昼食:(魚屋の喰い処まつ田:海の仕事現地視察も兼ねる)。

▷13:30~ 福井出発(福井駅前にてお土産タイム)

 21:00頃 新宿センタービル前

 

 

 

 

水仙まつり

週末は水仙まつりが行われました。
福井の県花でもある水仙は日本水仙三大群生地で越前海岸の斜面にあり、この時期散歩をしていても、香りが上品で凛と咲く姿にうっとりします 一帯に咲く崖の水仙は「越前水仙」と呼ばれ、中央が山吹がかかった特色がある水仙を指す人もいます⭐️⭐️

盛り上げ隊では、水仙ドーム内サテライトオッフィスで活動をプロジェクターで紹介したり、殿下の里山再生の会を中心にイノシシラーメンの出店があったり、と賑わいました。

写真は地域おこし協力隊のなおこさん提供📸

 

越前海岸の海水からつくった“塩”で 塩こうじ&料理を作ろう!

 

日時:2020年2月1日(土) 14:00~17:00
内容:塩づくり体験、塩の味比べ、塩こうじづくり、そして塩こうじを活用したお料理づくり
場所:福井市鮎川会館 (福井県福井市鮎川町133−1−3)
募集定員:20人
参加費:無料
持ち物:エプロン
開催地: 福井市鮎川会館
場所→https://www.navitime.co.jp/maps/poi?code=02402-1752956

 

 

舘野真知子さん(料理研究家・管理栄養士)講師プロフィール 管理栄養士として病院に勤務後、2001年アイルランドの料理学校「Ballymaloe Cookery School」に留学し料理を学ぶ。校長ダリーナ・アレンに影響を受け、生産者を尊重すること、素材を生かす料理をすることがモットー。帰国後はフードコーディネーターとしてメディアなどで活動。レストラン「六本木農園」の初代シェフを務め、現在はフリーランスの料理家として発酵料理をキーワードに、料理の楽しさや食べることの大切さにも注力する。また外国人向け料理教室Kitchen Nipponにて講師を務めている。2015年にはイタリア・ミラノで開催されたPeace Kitchenが実施した和食をつたえる料理教室のカリキュラム作成、講師を担当。

 

 

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